Consultante en expertise alimentaire
- Chimie / Biologie / Agronomie Audit en restauration et traiteur
Mise en place d’actions correctives et de procédures
Conseils sur les techniques culinaires du client (cuisson, marinade)
Laure Fontaine
Ingénieur en Agroalimentaire
31 ans • Bordeaux
Compétences
Expériences
Responsable R&D, Qualité et Achats
- Chimie / Biologie / Agronomie Elaboration du cahier des charges nutritionnelles et organoleptiques de la gamme de produits : 4 recettes par mois
Etude de marché du secteur des petits pots frais pour bébés
Amorce de la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire
Recherches et contacts des fournisseurs de matières premières
Contribution au développement de l'entreprise : business plan, comptabilité
Chef de projet nutrition et qualité
- Études / Statistiques / Data Recherche de laboratoires dans des pays cibles
Recherches bibliographiques sur les normes (ISO 9001 et ISO 14 001) et BPL (Bonnes Pratiques de Laboratoire)
Elaboration d’un mapping de laboratoires accrédités
Formations
ISA
2013 - 2017 Chimie / Biologie / Agronomie
Mes qualités
Langues parlées
Espagnol Intermédiaire Anglais Intermédiaire