Second de cuisine
- MaintenantHôtellerie - Restauration Organisations de la journée -Réception de denrées Enregistrement des denrées alimentaires -Préparation et élaboration des denrées alimentaires - Présentation des différents denrées et menu au clients - Mise en place de la chaîne de distribution - Enregistrement des produits présentés de la chaîne de distribution (repas témoins ) - Service en chaîne - Connaissance et application des règles d'hygiène en vigueur(formation continue ) - Service en chaîne de distribution - Respect du Plans de nettoyage et désinfection - Préparation du service du soir - Prestation semi-gastronomique salle prestige et Régimentaire -Maîtrise du TPV