Employée, Aide de cuisine
- Hôtellerie - Restauration Effectuer des remplacements maladies et de congés.
Suivre une fiche technique et procéder au calcul de quantités si besoins. Procéder à la Fabrication, Découper, lavage légumes, Assembler les salades composées. Conditionner suivant la clientèle par site. Se servir d'une petite Fardeleuse. Être responsable du laboratoire pour Entrée froide pendant 2 semaines. Se servir d'une Etiqueteuse. Effectuer la plonge. Aider à préparer les desserts. Vérifier la DLC dans le BOF. Conditionner sur échelle légumes et viandes avant passage en cuisson. Utiliser la méthode HCCP. Nettoyage et Désinfection des lieux.