Johanna SGAMBATI

A l’issue de l’obtention de mes diplômes, j’ai effectuée des postes en tant que chef de partie, ce qui m’a permis d'avoir des responsabilités, puis avec mon expérience, je suis passée seconde de cuisine ce qui m’a permis d’avoir le sens de la gestion lors de l’absence du chef, et pour finir le poste de chef ou je m’occupais de toute la cuisine ce qui m’a beaucoup intéressée et m’a fait évoluer dans ce métier. Je précise également mon attirance et ma curiosité pour la pâtisserie.