CHEF DE PARTIE PATISSERIE
- Hôtellerie - Restauration Réalisation des pâtisseries et viennoiseries (spécialités Végan et Gluten Free)
Joana Dos santos
FORCE DE VENTE
41 ans • Tours
Résumé
De nature dynamique et rigoureuse à la fois, mes différentes expériences professionnelles m'ont permis d'acquérir une grande polyvalence et le goût du challenge. Mobile sur Tours (37000) et alentours
Compétences
Expériences
COMMIS PATISSIERE
- Hôtellerie - Restauration Façonnage des viennoiseries, préparation des appareils à gâteaux, décors entremets
CHEF DE PARTIE PATISSERIE
- Hôtellerie - Restauration Mise en place
Dressage
Tournant sur le poste garde-manger
DIRECTRICE ADJOINTE MAGASIN
- Ventes Garante de la politique commerciale, économique, humaine et naturaliste de l’entreprise, j’encadrais une équipe de 7 à 15 personnes et 1 adjoint. Responsable de la bonne atteinte des objectifs du magasin, j’étais en charge de l’animation de l’équipe, de la formation, du recrutement, des commandes hebdomadaires et du compte d’exploitation.
Définissant les stratégies commerciales, j’accompagnais mes équipes dans l’atteinte de leurs objectifs.
RESPONSABLE ADJOINTE MAGASIN
- Ventes Responsable de l’accueil et de la préparation qualitative du magasin pour le client.
Prise en charge de l’animation commerciale (analyse, coups commerciaux...), naturaliste (promotion de l’agenda des sorties et fidélisation par la carte Club) et humaine de l’avant du magasin (3 personnes à ma charge) ainsi que l’organisation des flux financiers et de marchandises.
GUIDE CONSEIL
- Ventes Entrée chez Nature et Découvertes avril 2007 en tant qu’hôtesse d’accueil puis rapidement guide conseil des univers jardin, jeux et jouets puis senteurs, j’ai su montrer ma détermination, ma motivation et mon enthousiasme pour évoluer.
Également «relais environnement» au sein de cette enseigne, j’étais garante du respect du protocole de la norme ISO 14001
Formations
Gregoire - Ferrandi
2013 - 2013 Hôtellerie - Restauration
Mes qualités
Langues parlées
Anglais Professionnel Portugais Langue maternelle Espagnol Notions