- Les essais scientifiques sur le sujet de la clarification des mouts et des vins
Laborantine
- Les essais scientifiques sur le sujet de la clarification des mouts et des vins
Technicienne de recherche au laboratoire de vins effervescents
- • Recherches scientifiques sur les aspects de l’élaboration des vins effervescents (choix de la souche de levure; l’utilisation des divers produits œnologiques; séjour sur lies; rôle des acides organiques du vin; l’effervescents et etc.)
• Analyses de contrôle de la qualité des vins effervescents (ex. masse volumique; alcool; sucres; AT ; AV ; pH; extrait sec; SO2 libre/total; aldéhydes totaux; acides organiques et etc.)
• Membre du Comité technique du Concours International des vins et de spiritueux sous le patronage de l’OIV