Guillaume Bonodot

Management Opérationnel

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Optimiser la satisfaction et le plaisir des clients, le bien-être, le plaisir et la solidarité des équipes. Développer le commerce et les ventes du restaurant, en mettant en application les plans d'action de l'entreprise, Assurer et animer seul un service, quel que soit le nombre des clients, Motiver et manager une équipe d'employé(e)s de restauration (40 collaborateurs en moyenne), Garant du respect des normes et des exigences de l'enseigne en matière d'hygiène et de sécurité, Gestion économique du restaurant dans le respect des règles légales et des politiques flunch, Prises d'initiatives pour la bonne marche du restaurant et pour son développement, Création et mise en place d'un menu pour les adolescents.

Guillaume Bonodot

Expériences

Management Opérationnel

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Programme Grande Ecole- ESC