Superviseur Restauration
- Hôtellerie - Restauration Assistance au manager dans la gestion et l’organisation du restaurant :
- Gestion du restaurant au quotidien : Ouverture et fermeture (caisse, normes d’hygiènes et de sécurité, mise en place) - Gestion des réclamations et satisfaction des clients - Service
- Suivi des dossiers : Gestion des coûts et profits - Organisation d’événements (anniversaire, mariage, entreprise) - Aide à la création des nouveaux menus / flyers / affiches - Mise en œuvre d’actions afin d’atteindre les objectifs fixés - Coordination du tableau de service
- Gestion d’une équipe de 10 membres - Briefing journalier - Contrôle des performances
- Collaboration et contact direct avec d’autres services (marketing, banquets, ventes, buffet, bar extérieur)
> 60h hebdomadaires - Rigueur et flexibilité pour satisfaire et anticiper rapidement les besoins des clients - Aisance relationnelle et de communication - Grande autonomie et travail en équipe