Enza Cesari - WIZBII
Enza Cesari a publié son profil professionnel sur WIZBII. E C
Enza Cesari
Responsable Commerciale
33 ans • Bordeaux
Compétences
management d'équipesManagement De Centres De Profitdémarchageb2bb2cIdentification, Fidélisation Et Développement De ClientèleCréation Et Développement D’une MarqueImplantation Et Développement De StratégiePromotion De L’image De Marque De L’entrepriseVeilles MarketingDéveloppement Et Maintenance Des Rapports Financiers
Expériences
Responsable Commerciale
- Ventes> En charge de 15% du revenu total des 8 restaurants et du secteur évènementiel avec une augmentation mesurable de 9.5% en un an
> Implantation et développement de la marque et du nouveau service traiteur « RC Catering » avec une marge de croissance de 15% en un an (Abu Dhabi F1 Grand Prix, Abu Dhabi Arts, Total E&P, Ambassade de France...)
> Identification et développement du portfolio clients (Ambassade de France, Thales, Dassault, Total, Raytheon, ADIA, Lockheed Martin...) avec une augmentation de 40% de la base de données
> Initiation, création et développement du nouveau partenariat avec Etihad Airways, résultant en recettes supplémentaires de 12% sur l’année 2016
> Générer un revenu régulier sur 60% des profils existants en renforçant la relation client, résultant en une augmentation de 19% sur le budget fixé
Responsable de Restaurant
- Hôtellerie - Restauration> Equipe de pré-ouverture
> Promotion de Superviseure du All-Day Dining à Responsable de Restaurant en Décembre 2013
> Responsable du restaurant gastronomique The Forge – Signature Steakhouse de 90 couverts
> Responsable du positionnement et de la stratégie commerciale et marketing avec une augmentation de 20% du chiffre d’affaires
Assistante Food & Beverage Manager
- Hôtellerie - Restauration> Assistante Manager au Roof Garden – All Day Dining et Restaurant de la piscine
> Management Trainee au Lobby Lounge et au Restaurant Gastronomique, The Belvedere
Food & Beverage Intern
- Hôtellerie - Restauration> Chef de Rang au The Strathern – Restaurant Gastronomique
> Team Leader en Banquet et Private Dining
Stagiaire
- Hôtellerie - Restauration> Stagiaire dans différents départements : Restaurant gastronomique, réception, bar et service de chambre
Formations
Master of Business Administration Degree de Commerce et Management en Hôtellerie- Vatel Los Angeles
2011 - 2013 Los Angeles, CA, USA, Los AngelesVentes, Gestion de projet / ProduitCommerce, Marketing, E-commerce & E-marketing, Finance, Comptabilité, Management des Ressources Humaines et Organisations, Ventes, Droit, Art Culinaire, Œnologie, Economie, Tourisme, Instances Européenne, Marché de Luxe Parisien, Marché International
Thèse de Master: « Understanding the strategic environment of luxury hospitality in Paris, in order to effectively open a foreign luxury hotel»
Licence de de Commerce et Management en Hôtellerie- Vatel Lyon