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Emmanuelle Hoarau

31 ans • Sainte-Marie

Résumé

Je m’appelle Emmanuelle, je suis une jeune femme de 26 ans dynamique et motivée, et récemment jeune maman. Plutôt de nature enthousiaste, je suis curieuse et intéressée et pour avoir travailler dans le milieu parisien pendant deux ans je pense avoir un fort mental. J’aime apprendre et découvrir de nouvelles choses, et je pense pouvoir m’adapter sans trop de difficultés à de nouvelles situations et environnements.

Compétences

Travail En équipe

Sens De L'organisation

Cuisine Creole Et Française

Réalisation De Desserts

Respect Des Règles D’hygiène

Respect Des Fiches Techniques

Réalisation De Plats

Expériences

Apprenti cuisinier

Hôtellerie - Restauration

Au cours de cette mission j’ai pu occupé des postes differents notamment : - Au froid : preparation et envoie des entrées froides, - En pâtisserie : realisation de dessert - Au chaud : préparation des entrées et plats chauds J’ai egalement appliqué les règles d’hygiène élémentaires et effectué l’entretien du materiel et des locaux. J’ai aussi pu être dans le domaine administratif et faire le bilan des vendus et invendus en fin de journée sur le logiciel de gestion, et pour finir j’ ai realisé un inventaire.

Formations

Inhac

2014 - 2016

95210 Saint-Gratien, France, Saint-Gratien

Hôtellerie - Restauration

Au cours de ces deux années de formation j’ai pu apprendre et découvrir les bases fondamentales de la cuisine française, j’ai également appris l’importance du respect des règles d’hygiène, de sécurité et de la chaîne du froid. De plus j’ai amélioré mon approche du travail en équipe, j’ai pu être à l’écoute de la clientèle et ainsi répondre au mieux à leurs attentes car travailler dans le domaine de la restauration demande une certaine capacité d’adaptation et ce ,à tous les niveaux.

L3 information/communication- Fac Du Moufia

2012 - 2013

Saint-Denis, Saint Denis

J’ai étudié les bases de la communication et du journalisme, j’ai pu travailler sur des projets vidéos et photos (Photoshop, Indesign)

DUT GESTION ET ADMINISTRATION DES ENTREPRISES- IUT

2010 - 2012

Saint-Pierre, France