Stagiaire en analyse de données sensorielles
- Chimie / Biologie / Agronomie Etude comparative entre l'appétence et la texture de steaks de bœuf
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David LE GUERN
Etudiant en management des entreprises agroalimentaire
29 ans • Pontivy
Résumé
Actuellement en dernière année, j'ai pu au cours de mes études et notamment les entrepreneuriales mener des projets d'innovation produit et marketing en alimentaire. Voulant m'orienter professionnellement vers la gestion de projet marketing/merchandising, je serai disponible pour un stage de fin d'études de 6 mois à compter du début d'année 2019.
Compétences
Expériences
Les entrepreneuriales 2017/2018
- Chimie / Biologie / Agronomie Création d'une entreprise en équipe pluridisciplinaire. Avec mes camarades nous avons créé transformé une idée en un projet d'entreprise : valorisation des co-produits du beurre en un fromage. Nous avons mis en place un business plan, une étude de marché et du consommateur et enfin sa politique commerciale à l'aide selon le modèle des 4P. Ce projet fut validé devant une commission de professionnels en fin d'année.
Agent polyvalent
- Services à la personne Travail saisonnier en vue de financer mes études
Stagiaire identification et réduction des pertes
- Chimie / Biologie / Agronomie Mise en place d'un plan d'amélioration continue.
Assistant chef de ligne de production
- Chimie / Biologie / Agronomie Gestion des lignes de production
Équipier polyvalent
- Hôtellerie - Restauration Travail en parallèle de mes études.
Assistant chef de rayon
- Ventes Approvisionnement des rayons
Agent polyvalent
- Services à la personne
Formations
Master 2 Management des entreprises agroalimentaires- Agrocampus Rennes
2018 - 2019 Chimie / Biologie / Agronomie Ce master à dominante marketing/merchandising vise à former vise à former des gestionnaire au sein d'entreprises agroalimentaires.
Master 1 Innovation procédés et produite en industries agroalimentaires- Ecole Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne
2017 - 2018 Chimie / Biologie / Agronomie Au cours de cette année j'ai particulièrement apprécié le projet d'innovation culinaire qui consistait à créer un dessert dont l'ingrédient majeur était un légume. Avec mon équipe on a créé un muffin au panais et citron et savoir que sa présentation était digne d'un restaurant nous a rendu fier.
Mais la participation aux entrepreneuriales restera la valeur marquante de mon année. Créer un projet de A à Z et une entreprise restera la meilleure expérience tout au long de mes études.
Master 1 Génie biotechnologie et management en agro-industries- Université de la Rochelle
2016 - 2017 Chimie / Biologie / Agronomie Le projet marquant de mon année fut la mise au point d'une soupe à base d'algue et de sa politique de commercialisation. Réaliser une étude de marché et consommateur m'a permis de comprendre l'importance d'identifier la cible consommateur et la règle des 4P en marketing.
Licence Biologie, Cellulaire, Physiologie et Biotechnologie- Université De Bretagne Occidentale
2013 - 2016 Chimie / Biologie / Agronomie
Mes qualités
Langues parlées
Français Langue maternelle Anglais Intermédiaire
Mes souhaits
Je souhaiterais réaliser une exposition en gallerie.