Damien WOZNIAK - WIZBII Damien WOZNIAK a publié son profil professionnel sur WIZBII. D W

Damien WOZNIAK

Manager Commerciale en Professionnalisation

41 ans • Ivry-sur-Seine

Résumé

Je suis une personne qui a fait des imprévus des axes de perfectionnement, de par mon expérience, j'ai pu aller à Londres, en Irlande, en Norvège, voyager et travailler dans une pluralité d'endroits en France. J'essaye aujourd'hui de concilier mon amour pour la cuisine et mon envie de faire du commerce afin de répondre à la demande constantes des entreprises de la distribution.

Compétences

Organiser Et Garantir La Présentation Marchande Des Produits En MagasinSuivre Les Flux De Marchandises Et Optimiser Les Stocks.Dynamiser Les Ventes Des Produits Et Garantir La Qualité Du Service ClientAnalyser Les Résultats économiques Et Bâtir Les Plans D’actions Pour Atteindre Les Objectifs De L’univers Marchand.Etablir Les Prévisions économiques De L’univers MarchandPlanifier Et Organiser L'activité De L'équipe De L’univers MarchandGérer L’équipe De L’univers MarchandMener Et Animer Un Projet De L’univers Marchand Ou De L'enseigneConnaissances Et Application Des Normes HACCP.Réaliser Les Opérations De Mise En Place Et Le Dressage Pour La Production Des Entrées, Plats Et Desserts

Expériences

Responsable d'établissement

- Hôtellerie - RestaurationJ'avais la responsabilité de la salle, service, approvisionnement, gestion quotidienne de la caisse, les encaissements

Chef Cuisinier

- Hôtellerie - RestaurationJ'etais en charge de la production, de la gestion du personnel et de la gestion de la cuisine d'un restaurant semi gastronomique d'une capacité de 150 repas jours

Chef Cuisinier

- Hôtellerie - RestaurationJ'etais en charge de la production, de la gestion du personnel et de la gestion quotidienne d'un restaurant familiale d'une capacité de 160 repas/jour

Cuisinier

- Hôtellerie - RestaurationCuisinier et Pâtissier de restaurant j’étais en charge de la création et production des desserts de restaurant familiale d'une capacité de 100 repas/jours

Boulanger, Pâtissier

- EnvironnementJ'etais en charge de la production des produits de Boulangerie et pâtisserie sur les bateaux de pêche de la compagnie, sur des missions en mer de trois mois en mer d'Irlande et en Norvége.

Pâtissier

- Hôtellerie - RestaurationJ’étais pâtissier de restaurant au sein d'une brigade de cuisine française dans un restaurant club de la City à Londres

Formations

Afpa Paris

2017 - 2017 Paris, France, ParisVentes

Licence en Droit- université droit Rennes 1

2011 - 2012 Rennes, Ille-et-VilaineJuridiquePremière année de Licence en Droit, initiation au droit civil, droit constitutionnel, droit administratif.

DAEU (équivalence au BAC)- Université Rennes 2, FRANCE

2010 - 2011 Rennes, Ille-et-VilaineRH / Formation

CAP Boulanger- Ifa De Ker Lann

2001 - 2002 35170 Bruz, France, BruzHôtellerie - Restauration

Pâtisserie- Cfa De Marzy

1999 - 2001 58180 Marzy, France, MarzyHôtellerie - Restauration

Mes qualités

Autonome
Flexible
Esprit d'équipe
Rigoureux·se

Langues parlées

  • Anglais

    Notions

  • Espagnol

    Notions

Mes souhaits

Un jour

J'aimerai par le biais de mes connaissances et de mes compétences travailler dans le secteur de l'épicerie fine

Faire de chaque avenir une réussite.
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