Etudiante dieteticienne
- MaintenantServices à la personne EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Juin 2017 Stage thérapeutique en Association d'utilisation du rein artificiel, Aura, Paris 14ème (75).
Accompagnement du patient porteur de lourde pathologie chronique ou aigüe
Conception et mise en œuvre du plan de soin diététique, suivi
Collaboration avec l’équipe des soins de support.
Avril Mai 2017 Stage thérapeutique en Service Diététique de l'Hôpital Foch, Suresnes (92).
Le soin diététique à destination du patient : de l’évaluation des ingesta à la mise en œuvre du régime de sortie adapté à la pathologie.
Septembre 2016 Stage optionnel au Lactarium à Usage Interne de l’Hôpital Cochin, APHP Paris (75).
Accompagnement des parturientes au don de lait en faveur de leur bébé né prématurément.
Découverte des méthodes de travail, procédures et outils de traçabilité appliqués par les auxiliaires de puériculture pour garantir un allaitement en toute sécurité malgré la séparation mère enfant (nécessitant de nombreuses manipulations de laits) et la prématurité des bébés.
Mai 2016 Stage optionnel en Centre de Prévention Santé : Service Diététique, Nanterre (92).
Actions de prévention et d’éducation à la santé, au « souci de soi », tout public.
Participation au festival écozone (un moment fort et convivial mêlant humanité, écologie et culture) sur un stand « Alimentation du monde ».
Juin 2016 Stage de restauration collective, liaison chaude auprès d'un chef en Crèche la girafe à Boulogne Billancourt (92).
Échanges avec le chef cuisinier sur son savoir-faire, son plaisir à faire découvrir une alimentation diversifiée aux enfants âgés de 3 mois à 4 ans
Animation auprès des personnels et parents autour de l’intérêt des produits laitiers et des fruits frais en collation.
Mai 2015 Stage en EHPAD Émilie Rodat Rueil Malmaison (92) : Projet gravitant autour du Cantou : Foyer de cuisine, au sein de 5 unités de 16 pensionnaires Alzheimer
Évaluation de la qualité et des apports nutritionnels aux pensionnaires de l’EHPAD. Accompagnement des auxiliaires de vie dans la démarche qualité, sécurité alimentaire, conception des menus adaptés au 3ème âge et réalisation des plats autrement que « tout dans le four ».
Juin 2015 Stage de restauration collective, liaison froide - SOGERES - Rueil-Malmaison(92).
Conception et mise en œuvre de la démarche qualité par l’application du principe d’organisation en cuisine de la marche en avant, démarches HACCP, respect de procédures PMS,
Élaboration des menus dans le respect du GEMRCM, PNNS, PO, PNA
Production de 12 000 repas par jour
Accompagnement, formation du personnel sur sites (écoles, crèches) pour l’organisation du travail, le respect des protocoles, les commandes, la réception, la réchauffe, la présentation des plats,