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Christophe Bolard

Directeur de centre de profits

52 ans • Dijon

Résumé

Directeur d'établissements de restauration pendant quatorze ans, je recherche aujourd'hui un poste en CDI de directeur de centre de profits.

Compétences

management d'équipe

recrutement

gestion opérationnelle et finacière

qualité, hygiène et sécurité

gestion des achats, des commandes et des stocks

organisation d'événements

développement des compétences

formation

Expériences

Directeur de restaurants et brasseries

Hôtellerie - Restauration

Management et pilotage d'équipes d'environ 25 personnes. Etablissements servant 200 à 300 couverts par jour. Chiffre d'affaires mensuels d'environ 100 K€

Barman, serveur, chef de rang, manager

Hôtellerie - Restauration

Formations

Brevet de Technicien Supérieur en Méthode et Exploitation Logistique- CCI formation 21 (Quetigny)

2013 - 2014

Quetigny, Côte-d'Or

Evénementiel, Hôtellerie - Restauration, Logistique,

Environnement

Licence Professionnelle de management d'une unité de restaurationà thème- Iut De Tours

2010 - 2011

Tours, France, Tours

Mes qualités

Positif·ve

Autonome

Entreprenant·e

Réactif·ve

Langues parlées