Ariane Voza - WIZBII Ariane Voza a publié son profil professionnel sur WIZBII. A V

Ariane Voza

33 ans • Tours

Résumé

Actuellement plongée dans la rédaction de mon mémoire de fin d'étude, je recherche un emploi (CDD/CDI) à partir de début octobre 2014 dans l'univers de gastronomie.

Compétences

management de projetorganisation d'événementscommunication internegestion de la qualitésouriante

Expériences

Assistante chef de projets

- Hôtellerie - Restauration- Accompagnement et conseil auprès des restaurateurs en fonction de leurs attentes : recherche et prise de contact avec des fournisseurs, élaboration de comparatif de prix, étude de marché, rédaction d'un appel à consultation pour mise en concession d'un restaurant, sélection des candidats ... - Participation à l'ouverture d'un restaurant dans Paris : suivi des démarches administratives (obtention d'une licence, demande d'enseigne…), suivi des travaux (réunion de chantier, aménagement des locaux), recherche de fournisseurs (alimentaire, mobilier de salle et cuisine, vaisselle …), recrutement

Responsable de salle

- Hôtellerie - RestaurationEnvisagée comme un lieu de restauration (300 couverts) et un bar où l’on vient déguster des plats à base de produits frais, La Cantine est une vitrine vivante de la qualité de l’offre agricole de la région et un lieu de convivialité comprenant terrains de pétanque et baby-foot. Missions : - Mise en place de procédures d’hygiènes et de sécurités - Management des équipes : définition des postes, élaboration des descriptifs de fonctions - Création d’un dossier de présentation du concept de la Cantine du Voyage pour le personnel - Formation et aide à l’intégration du nouveau personnel

Assistante à la Promotion Culinaire

- Hôtellerie - RestaurationMissions : - Participation à l’élaboration du guide culinaire « Les Tables de Nantes 2013 » - Organisation des réunions avec les membres du jury - Suivi d’un projet inédit « La Cantine du Voyage » avant et après ouverture (espace éphémère entièrement dédié aux plaisirs gustatifs : restaurant, ateliers du goût Slow Food, cours de cuisine by l'Atelier des chefs, librairie verte/épicerie) - Organisation de soirées évènementielles culinaires : Duo de chefs à quatre mains / Soirée organisée avec une association de réinsertion - Préparation des accueils presse avec le service communication

Assistante Gouvernante Générale

- Hôtellerie - RestaurationMissions : - Gestion des plannings des femmes de chambre - Evaluation des besoins en personnel - Contrôle des chambres et parties communes de l’hôtel - Gestion de la lingerie - Communication avec la réception et le restaurant

Réceptionniste / Concierge - Stage

- Hôtellerie - RestaurationMissions : - Réalisation de check-in et de check-out - Réservation de chambres - Accueil des clients - Accompagnement en chambre - Vente et organisation d’excursions pour la clientèle - Contact avec les différents prestataires de tourisme

Commis de salle / Réceptionniste - Stage

- Hôtellerie - RestaurationMissions : - Mise en place du service petit-déjeuner et du service soir - Service en salle dans le restaurant gastronomique – Travail en coupure - Responsable d’une tâche chaque mois (responsable de l'office par exemple) - Préparation et service du petit-déjeuner en chambre - Elaboration de procédures pour le restaurant (gagner en efficacité, organisation) - Réalisation de check-in et de check-out - Gestion des appels à la réception - Accompagnement des clients en chambre - Accompagnement des clients tout au long de leur séjour (conciergerie)

Formations

Master Management de la culture, des arts et du patrimoine- Université D'angers

2012 - 2014 Angers, France, AngersVentes, Evénementiel, Hôtellerie - Restauration, Gestion de projet / Produit, Chimie / Biologie / Agronomie

Master 1- Institut Vatel Paris - Ecole Supérieure de Commerce et Gestion Hôtelière

2011 - 2012 Paris, France

Licence Management en Tourisme- Institut Vatel Paris - Ecole Supérieure de Commerce et Gestion Hôtelière

2008 - 2011 Paris, France

Lycée Charles Péguy

2005 - 2008 Orléans, France, Orléans

Mes qualités

Persévérant·e
Entreprenant·e
Curieux·se
Autonome

Langues parlées

  • Anglais

    Professionnel

  • Espagnol

    Intermédiaire

  • Français

    Professionnel

Mes souhaits

Après mes études

Créer mon entreprise

Faire de chaque avenir une réussite.
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