Ariane EMANI - WIZBII Ariane EMANI a publié son profil professionnel sur WIZBII. A E

Ariane EMANI

Assistante Qualité chez Bourgogne Escargots

34 ans • Dijon

Résumé

Je suis titulaire du Master 2 « Aliments Microbiologie Assurance Qualité » à Agrosup Dijon

Compétences

Bonne Connaissance Des Normes QualitéDes Techniques De LaboratoireD'outils BureautiquesDe Logiciels De Gestion De Production Assistée Par Ordinateurassurance qualitégestion de projet

Expériences

Employée polyvalente restauration

- Hôtellerie - Restauration- Préparation, conditionnement et traçabilité des plats frais tout en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Prise des commandes clients et encaissement, organisation du service en salle

Assistante Qualité

- MaintenantChimie / Biologie / Agronomie- Réalisation d’audit interne et proposition d’actions correctives et d’amélioration dans le cadre de la mise en place de la norme FSSC 22000 - Veille règlementaire et mise à jour du système documentaire HACCP, ISO 22000 - Suivi des activités de transformation, conditionnement des escargots et de préparation des commandes clients - Contrôles microbiologiques des surfaces, des mains, contrôle des températures des locaux - Sensibilisation du personnel suite aux non-conformités relevées en production - Communication avec les fournisseurs de matières premières pour des questions qualité - Elaboration des cahiers des charges pour les prestataires de transport et de stockage des matières premières et produits finis - Participation au développement de nouvelles recettes en production - Organisation des tests de dégustations des escargots préparés garnis de farce

Recherche et Développement

- Elaboration des recettes de limonade bio, planification et suivi de projet (GANTT CHART)

Technicienne de laboratoire

- Services à la personne- Réalisation des analyses en biochimie, hématologie, cytométrie et microbiologie et enregistrement des résultats dans la base de données - Gestion du stock - Veille à la conformité des réactifs, échantillons et appareils - Participation à l’audit interne du laboratoire (suivi des indicateurs qualité, mise à jour des protocoles et documentations, etc.) - Organisation d’une campagne de sensibilisation pour le dépistage du VIH

Formations

Master 2 Aliments Microbiologie Assurance Qualité- Agrosup Dijon

2016 - 2017 Dijon, France, DijonChimie / Biologie / Agronomie

Biochimie- Université De Yaoundé I, Cameroun

2011 - 2014 Yaounde, Cameroon, YaoundeChimie / Biologie / AgronomieAnalyse des paramètres physico-chimiques au cours de la fermentation des fèves de cacao dans le but d’améliorer leur qualité

Mes qualités

Persévérant·e
Esprit d'équipe
Autonome
Rigoureux·se

Langues parlées

  • Français

    Langue maternelle

  • Anglais

    Intermédiaire

  • Allemand

    Notions

Mes souhaits

Après mes études

Je souhaiterais être responsable qualité en industrie agroalimentaire

Faire de chaque avenir une réussite.
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