Alain CHEVALLAY

Après avoir travaillé quelques années en pâtisserie en tant que saisonnier et dans divers établissements de renom, j'ai occupé des postes à responsabilité en restauration collective d'entreprise et scolaire et je souhaite terminer ma carrière en tant que responsable d'une unité de restauration (cuisine centrale ou service de restauration d'une collectivité ou hôpital).