CUISINIER EN COLLECTIVITE

Description de l'offre

20/06/2022

Nous recherchons un cuisinier en restauration collective pour un poste en collectivité du lundi au vendredi durant la saison 2022.

Informations générales

·  Lieu : CORTE
·  Niveau Qualif / Statut : Employé saisonnier
·  Métier : Cuisinier
·  Secteur d'Activité : Collectivités, institutions, associations et Assimilés
·  Type de contrat : Contrat Saisonnier
·  Début du contrat : 01/07/2022
·  Durée : 1 mois
·  Horaires : 07h00-15h00 du lundi au vendredi
·  Salaire : 1820,00 € Brut mensuel

Informations complémentaires

·  Emploi Saisonnier
·  Expérience Requise
·  Possibilité de Logement
·  Repas prévu
·  Respect des Normes HACCP
·  Travail en Autonomie

Descriptif des tâches

·  Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...),
·  Réaliser l'assemblage et le dressage de hors d'oeuvre et desserts,
·  Effectuer la mise en température des plats cuisiés à l'avance,
·  Assurer la cuisson des plats.

Savoir-faire

·  Maitriser les techiques culinaires,
·  Connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...,
·  Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (norme HACCP),
·  Maitriser les techniques de nettoyage,
·  Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires,
·  Vérifier les préparations culinaires,
·  Appliquer les règles de sécurité du travail,
·  Procéder à des notions d'économie lors des opérations de production.

Autour du poste

·  Logement fourni,
·  Petit déjeuner et repas du midi pris en charge.

Rythme de travail

·  07h00-15h00 du Lundi au Jeudi,
·  07h00-13h00 le Vendredi,
·  Repos Samedi + Dimanche