Chef de Rang (H/F) Banquet

Description de l'offre

Chef de Rang (H/F) Banquet





Nous recrutons pour la saison 2018, un Chef de rang Banquet H/F en contrat saisonnier de 39h00.




Vous aurez à effectuer les missions suivantes:



Organiser et contrôler le travail de ses commis de salle, apprentis et stagiaires.

Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières.

Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service.

S'informer avant chaque début de service de la composition des plats et des éventuelles ruptures.

Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client.

Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition.

Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.

Accompagner le client à sa table et lui expliquer le menu du jour.

Proposer, conseiller le client et vendre l'offre restauration proposée.

Prendre les commandes de boissons et nourriture.

Rentrer les commandes sur l'ordinateur.

Faire le suivi de ses tables.

Vérifier les additions.

Procéder aux opérations d'encaissement de ses tables en l'absence des maîtres d'hôtel.

Avoir des connaissances en matière de service Banquet (Conférence, pauses Café, Cocktails dinatoires...).








Profil recherché:



Vous avez une première expérience dans l'hôtellerie de luxe.




Vous êtes souriant et motivé.



Parler anglais couramment et une deuxième langue.

Avoir des connaissances en service Banquets



CAP restaurant ou BAC Pro service ou BTS Hôtelier.

À propos de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****

Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.



Le Resort comprend un Hôtel 5* de 115 suites & villas, sept salles de réunion, un Leading Spa de 3200 m2 avec une piscine intérieure, quatre restaurants, un Kids Club, deux terrains de tennis, une piscine à débordement de 40x20m, deux parcours de golf 18 trous de championnat, un centre d'entraînement (Académie David Leadbetter) et une clinique d'étude posturale (biomecaswing).



Terre Blanche offre luxe, calme et volupté.... ou se fait le cadre d'un séjour plus actif grâce à l'offre variée d'activités proposées.



Le Resort idéal pour un séjour de loisirs, en couple ou en famille, ou pour un événement professionnel, qu'il soit un lancement de voiture, une incentive ou une conférence.



Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l'hospitalité, n'attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent à Terre Blanche la plus belle des expériences.