stage - Optimisation énergétique des opérations de congélation

Description de l'offre

Les entrepôts surgelés sont très consommateurs d'électricité pour la production du froid et la congélation des denrées alimentaires (annuellement plusieurs dizaines de milliers de tonnes).
STEF a fait le choix de certifier ses entrepôts ISO 50001, et la Direction des Activités Surgelés (50 entrepôts en France / 3 000 000 m3) a érigé en priorité la réduction des consommations électriques depuis des années.

L'objectif de ce stage est d'identifier et proposer des actions d'optimisation portant sur deux domaines :

1. Régulation des chambres de stockage
* optimiser les températures de consignes dans les différentes zones de stockage,
* réduire les différences de températures parfois observées dans les zones de stockage liées à la hauteur des entrepôts,
* limiter au maximum les redémarrages de la production du froid pendant les heures d'exploitation,
* réduire les coûts des consommations électriques (tarification spot horaire),
* tout en respectant les contraintes réglementaires de stockage des produits agroalimentaires surgelés.
2. Optimisation des tunnels de congélation en améliorant
* les flux de circulation d'air dans les enceintes de congélation
* les modes de remplissage
* le pilotage de la production de froid
* la coordination entre les services techniques et exploitation…

Vous travaillerez sous le pilotage direct de la Direction des Activités Surgelés et en collaboration avec différentes entités du Groupe : les experts de la Direction Technique Immobilière du Groupe, la Direction de la Maintenance, des responsables techniques de sites, ….

Le stage intègre une phase de prise de connaissance des techniques de production de froid et du contexte.

Des déplacements sont à prévoir sur sites (toute France).

Profil recherché

Compétences requises:
- des connaissances en dynamique des fluides seraient un plus.
Retrouver les valeurs de STEF : Enthousiasme, Performance, Respect, Rigueur}

À propos de Stef

STEF est le spécialiste européen de la logistique du froid pour tous les produits agroalimentaires et thermosensibles. Notre mission est de créer un lien sécurisé entre l'industriel et les points de vente. Le groupe exerce et conjugue tous les métiers du transport, de la logistique et des systèmes d'information pour tous les flux sous température contrôlée (-25°C / +18°C). Le groupe est présent dans 7 pays européens (Belgique, Espagne, France, Italie, Pays-Bas, Portugal, Suisse). 15 759 collaborateurs et des moyens techniques spécifiques : 225 plates-formes ou entrepôts et plus de 4 000 ensembles routiers dont la moitié est détenue en propre. STEF a réalisé au 31 décembre 2017 un chiffre d'affaires de 2. 976 M€.