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Nouveau Stage

Le Clarence - Stage Pâtisserie

  • Stage
  • FRANCE
  • Hôtellerie - Restauration

Description de l'offre

Description

Niché au cœur d'un hôtel particulier du XIXe, Le Clarence est un refuge unique où l'art et l'art de vivre à la française entrent en résonance.

Virtuose aux mille facettes, le Chef Christophe Pelé orchestre une cuisine contemporaine délicieusement séduisante, magnifiée par une Cave d'exception où se côtoient les plus Grands Vins et Spiritueux élaborés en France.

Sous la supervision du Chef Christophe Pelé et de son équipe, vous découvrirez l'organisation de la Pâtisserie du Clarence.

Parmi les missions qui pourront vous être confiées, figurent :
-la transformation des produits alimentaires,
-la participation à la préparation de desserts et de pâtisseries gastronomiques,
-l'appui de la brigade pendant le service,
-l'entretien de votre poste de travail,
et ce, dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur.
-Passion pour l'art culinaire et la pâtisserie,
-Rigueur,
-Organisation,
-Dynamisme,
-Esprit d'équipe.

Parcours d'accompagnement mentoré dès votre prise de poste

Non

Lettre de motivation requise

Non

Faire de chaque avenir une réussite.
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