Alternance Salle Restauration H/F

Description de l'offre

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Alternance Salle Restauration H/F

·  Maison Brochettes
·  Île-de-France
·  26 mars, 2026
78,712

Description

Le restaurant Ouvert en juillet 2024, Maison Brochettes revisite les grands classiques de la gastronomie française en proposant un menu sous forme de brochettes modernes et créatives, imaginé à l'origine par le chef Simon Panel. Maison Brochettes recherche désormais un(e) alternant(e) en salle passionné(e) pour l'accueil, le service et la gastronomie. Ouvert du mardi au dimanche soir, les samedis et dimanches midi (8 services) pour une capacité de 45 couverts. Le poste : nous recherchons un(e) alternant(e) en salle passionné(e) par le service et l'hospitalité. Organisation planning d'alternance : - Selon le planning d'alternance / apprentissage de l'école Missions principales - Participer à l'accueil, le placement et le service des clients à table - Maîtriser la carte, les menus pour conseiller les clients - Conseiller les clients sur les vins et cocktails en accord avec les plats - Participer à la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, matériel) - Contribuer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks bar et salle - Participer aux encaissements et la gestion de la caisse - Participer aux événements sur mesure (mariages, buffets, réceptions privées) et aux devis

Date de début

25 mars, 2026

Profil

- Profil recherché - Étudiant(e) en formation hôtelière ou restauration en contrat d'apprentissage - Passionné(e) par le service, la relation client et la gastronomie française - Bonne présentation, sens de l'accueil, aisance relationnelle et esprit d'équipe - Curiosité pour les vins, cocktails et forte envie d'évoluer vers un CDI à l'issue de l'alternance Pourquoi nous rejoindre ? - Formation complète au service en restaurant gastronomique - Environnement de travail chaleureux, bienveillant et formateur, avec une équipe jeune - Un concept fort et original avec une vraie identité culinaire - Possibilité d'évolution vers un CDI à l'issue de l'alternance.

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Durée (Mois)

1

Formation

RJ/Qualif/Sans_diplome

Secteur

Resto