RESPONSABLE D'INTERVENTION H/F

CDI Par Sodexo
  • MARSEILLE
  • Bac Pro, BEP, CAP
  • A négocier

Description

Site internet: http://fr.sodexo.com

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 428 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

RESPONSABLE D'INTERVENTION H/F

Nous recherchons un(e) Responsable d'Intervention qui interviendra sur les différents établissements de la DR Santé, sur le bassin PACA-Languedoc-Roussillon.

En appui des Responsables Régionaux, vous interviendrez sur les sites pour accompagner, conseiller et proposer des axes d'amélioration aux Responsables restauration afin de garantir le bon déploiement de nos offres et les objectifs économiques fixés.

Mission :
A ce titre, vous serez amené(e) à intervenir dans les domaines suivants :

Production culinaire : en qualité d'expert restaurateur, vous conseillez les Responsables restauration sur les techniques culinaires, les accompagnez et veillez à l'application de nos offres culinaires.
Sécurité alimentaire : vous accompagnez et conseillez les Responsables restauration pour garantir la bonne mise en oeuvre du PMS. Vous assurerez les formations des équipes dans ce domaine.
Nutrition (régime, textures, offre alimentaire) : vous conseillez les Responsables restauration pour garantir une bonne mise en oeuvre des repas à textures modifiées et sensibilisez les équipes sur le respect du plan alimentaire.
Service : vous conseillez les équipes sur la mise de la table, le dressage et le service et préconisez, si besoin, des pistes d'amélioration.
Ressources humaines : vous accompagnez les Responsables restauration dans l'optimisation de l'organisation des équipes restauration (suivi de la planification des congés et de l'organisation du site).
Gestion : vous accompagnez les Responsables restauration dans la mise en place des basiques de la gestion (gestion des stocks, respect des fiches techniques, ….) et les conseillez dans la gestion alimentaire et l'atteinte des objectifs fixés.


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Pour postuler :
http://sodexo-france.contactrh.com/jobs/4529/16563300

Niveau d'études: Bac Pro, BEP, CAP

De formation hôtelière, vous avez dans votre parcours une expérience en gestion d'établissements dans le segment Santé.
Vous avez une expérience réussie en management d'une équipe de 10 personnes au moins et savez faire progresser vos équipes. Vous êtes performant(e) en matière d'organisation et de suivi.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène & de sécurité alimentaire et savez les faire respecter scrupuleusement par vos équipes.
Vous connaissez les process de la liaison froide.
Votre parcours vous a permis de développer de réelles aptitudes relationnelles et commerciales.
Autonome, gestionnaire avisé(e), vous savez prendre du recul et être force de propositions.

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