Chef de Groupe H/F

  • Par Sodexo
  • CDI
  • Draguignan (Var)
  • Bac Pro, BEP, CAP
2017-01-05T10:22:54+0000

Description de l'offre

Toque et sens Provence assure des prestations de services en restauration. Nous recherchons, pour un de nos sites livrés , notre Chef de groupe pour intervenir sur le site sur Draguignan ( 83).

Missions :

■ Etre le/la Chef de production froide du restaurant
■ Assurer la remise en température des préparations chaudes.
■ Assurer la mise en place au niveau du self
■ Assurer avec son équipe le service, le nettoyage et la plonge
■Management et animation de collaborateurs
■Garantir la qualité des préparations froides dans le respect des Fiches Techniques
■Connaître et appliquer les règles de gestion des restes et de stockage des denrées
■Maîtrise et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


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Pour postuler :
http://sodexo-france.contactrh.com/jobs/4529/16424459

Profil recherché

■Vous avez idéalement occupé(e) un poste similaire de 2 à 3 ans
■Vous possédez d'excellentes qualités relationnelles et avez une vision globale du service
■Vous êtes reconnu(e) par vos capacités managériales
■Vous appliquez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité
■Vous avez la connaissance du produit et vous savez en parler aux convives
■Vous avez sens de l'organisation et du contact humain

Enfin, votre aisance et votre sens du contact humain vous permettront d'accueillir les convives et de participer à la distribution des repas réalisés par vos soins.

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