Second de cuisine H/F

Description de l'offre

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Nous recherchons un(e) Second de cuisine au sein d'un site situé à Saint Ouen produisant 2000 couverts.

Dans le cadre de votre poste, vous aurez pour responsabilités de :

- Assurer la production des repas en collaboration avec le chef de cuisine sur place.
- Mettre en œuvre le planning de production.
- Accompagner et manager l'équipe sur place.
- Participer à l'élaboration des plats cuisinés et vérifier la qualité organoleptique.
- Réaliser le suivi des commandes et des livraisons
- Etre en support du chef gérant au quotidien et sur toutes les activités
- Garantir la qualité de la prestation pour répondre aux attentes du client et le satisfaire.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité selon les normes fixées par Sodexo.

Vous souhaitez intégrer un site en évolution, n'hésitez pas à postuler.

Horaires 7h30 15h00

Déménagement prévu en février 2018 sur un nouveau site à Saint Ouen.

Notre proposition :

CDI Temps plein
13e mois, avantages en nature, CE

Votre apport :

- Vous avez déjà eu une première expérience de management d'une petite équipe.
- Vous faites preuve de polyvalence
- Vous avez de bonnes connaissances du Plan de Maitrise Sanitaire et une bonne expérience culinaire (expérience en traditionnel serait un plus).
- Vous maitrisez les procédures HACCP et la gestion des stocks.
- Vous faites preuve de dynamisme.