DIETETICIEN - VIENNE H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!  

Référence

2018-8517  

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Responsable sur site

Intitulé du poste

DIETETICIEN - VIENNE H/F

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Au sein de notre segment Hôpitaux-Cliniques, nous recherchons un(e) Adjoint d'Exploitation de formation diététique (F/H) au sein d'une cuisine centrale produisant 2500 repas par jour et d'un self servant en moyenne 450 repas par jour.

MISSIONS

- Accompagner notre Directeur d'Exploitation dans la gestion du quotidien de son établissement afin d'être au niveau de performance économique attendu.
- Garantir la qualité de la prestation culinaire par une étroite collaboration avec les chefs de production et les chefs de fabrication, suivre les engagements qualité des clients
- Encadrer et gérer une équipe de 40 personnes : effectuer le positionnement, planifier les congés payés et RTT, former et suivre les formations HACCP.
- Assurer le suivi client en participant à la commission menu…
- Gérer et suivre les politiques Qualité de l'entreprise (Hygiène, Environnement, Offre) : animation des causeries, suivi et mise en œuvre des bonnes pratiques HSE.
- Suivre et analyser les indicateurs qualité (indicateurs hygiène, etc.), rédiger les plans d'actions correctifs
- Garantir l'équilibre alimentaire et la variété de nos prestations, être acteurs aux instances officielles des établissements (CLAN, conseil de la vie sociale)

NOTRE PROPOSITION :

Poste à pourvoir immédiatement
CDI de 35 heures par semaine
Rémunération de 1900€ bruts sur 13 mois + Primes d'obectifs
Avantages : CE, Mutuelle, Primes d'Objectifs, RTT

VOTRE APPORT :

BTS Diététique
Maîtrise des normes HSE et HACCP
Bonne approche terrain et opérationnelle
Bonne compétence managériale et rédactionnelle.
Personne organisée, efficace et rigoureuse.
Maîtrise Pack Office et outil informatique