Dietéticien(ne) + GPAO H/F

Description de l'offre

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Buchelay
CDI
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons pour notre Cuisine Centrale située à Buchelay , notre futur(e) Diététicien(ne) avec une activité de GPAO sur le secteur Scolaire de Sodexo.

Activité Diététique :

- Vous assurez le respect de la législation en matière d'hygiène alimentaire, de l'élaboration culinaire à l'assiette du consommateur (Normes HACCP).
- Vous avez en charge la sécurité alimentaire des repas servis auprès des personnes.
- Vous assurez l'accompagnement des sites au quotidien
- Vous assurez la réalisation des menus

Activité GPAO:

- Vous veillez au respect des engagements contractuels (grammages), des spécificités clients (grammages, type de matières premières), et s'assure de la cohérence des fiches techniques (FT).
- Vous respectez les délais de saisie des menus dans le logiciel GPAO à J-30 afin de garantir les pré-commandes auprès des fournisseurs gérés par le Responsable Achats / Econome de la Cuisine Centrale.
- Vous Gérez les écarts d'effectifs entre le prévisionnel et le réel au plus juste, minimisant ainsi la perte en repas.
- Vous assurez une bonne remontée à la cellule GPAO, des informations relatives aux fiches techniques par l'intermédiaire de la base GPAO permettant ainsi de corriger ou modifier toutes erreurs de mise en œuvre ou de conception.

Notre proposition 

CDI à pourvoir rapidement
Avantages en nature
13e mois + CE + Participation

Votre apport :

- Vous êtes titulaire d'un diplôme de Dietéticien(ne)
- Vous avez déjà une première expérience dans la restauration collective.