Stage Assistant(e) Ingénieur R&D Process Crème

Description de l'offre

L'entreprise

Elle & Vire est une filiale du Groupe Savencia, 2ème groupe fromager Français, commercialisant les marques Caprice des Dieux, Cœur de Lion, Tartare, Chaumes …

Présente dans 120 pays, la marque Elle & Vire a pour ambition de devenir la marque importée de produits laitiers à l'international.

Nous proposons un STAGE Assistant(e) Ingénieur R&D Crème.

Missions

Au sein de l'équipe Recherche et Développement d'Elvir (marque Elle & Vire), vous intégrerez l'équipe en charge du développement des crèmes.

Votre sujet est en 2 parties :
1) Impact des paramètres process et formulation sur les caractéristiques d'une émulsion grasse.
- évaluation des paramètres clés - recommandation process
- analyse et caractérisation du produit.
- recommandation formulation et process
2) Impact de la qualité de la matière première sur les qualités produits / la robustesse des productions industriels.
- Définition des paramètres process influant pour chaque matière première.

Votre champ d'action principal est le pilote R&D où vous organisez et réalisez les essais.
Pour des raisons évidentes, votre soutenance de stage ainsi que votre rapport seront confidentiels.

Profil requis

- 5ème année d'études ingénieur
- Faire preuve d'autonomie et de rigueur
- Etre Organisé(e) et ouvert d'esprit
- Attrait pour l'industrie agroalimentaire

Service : R&D
Durée : 6 mois à partir de mars 2017
Lieu : Condé sur Vire
Rémunération : 65% SMIC brut/mensuel

Contact : Merci d'adresser votre CV et votre Lettre de Motivation sous la référence ELV/RDC2/NOV16 à