Apprenti Opérateur transformation de produits alimentaires H/F

Description de l'offre

Nous recherchons des Apprentis opérateurs de transformation de produits alimentaires (H/F) pour notre société SVA Jean Rozé (filière boeuf), situé à Vitré (35).

Vous cherchez un métier de passion et un emploi stable dans le domaine de la viande, rejoignez notre société.

Contrat d'apprentissage de 2 ans
Métiers préparés : Boucher pareur / désosseur / piéceur
Formation préparée : CAPA Industrie Agro-Alimentaire
Centre de formation : EMA à Vitré

Accompagné(e) par un maître d'apprentissage et rattaché(e) au Responsable du service désossage, vous apprendrez les métiers liés à la 2ème transformation de la viande : pareur, désosseur et piéceur. Vous serez amené(e)s à travailler la viande de boeuf, de veau et d'agneau.

Votre apprentissage se décomposera de la manière suivante :
- Appréhender les règles d'hygiène et de sécurité ;
- Organiser son poste de travail en fonction de l'ordre de transformation des produits ;
- Acquérir les techniques de transformation des viandes :
o le désossage : action de retirer les os de la carcasse animale, découpe en quartier, utilisation du désosystème… ;
o le parage : préparer la viande en retirant l'excès de graisse, d'aponévroses… ;
o le piéçage : trancher les muscles en fonction des commandes client.
- Mettre en pratique les activités liées à l'approvisionnement, la fabrication et le conditionnement ;
- Réaliser les opérations de contrôle qualité des produits ;
- Découvrir l'ensemble des services liés à la transformation de la viande (de la 1ère à la 5ème transformation).


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Pour postuler :
https://groupeitm.contactrh.com/jobs/4529/18440605

Profil recherché

Profil recherché : Apprenti opérateur de transformation de la viande

Vous avez un niveau scolaire sorti de 3ème,
Vous êtes rigoureux(e), impliqué(é) et motivé(e).

À propos de S.v.a Vitre

Le pôle agroalimentaire du Groupement des Mousquetaires - AGROMOUSQUETAIRES - avec un chiffre d'affaires de 4 milliards d'euros en 2015, se compose de 11 000 collaborateurs et de 64 sites de production en France regroupés en 12 filières opérationnelles.

Agromousquetaires permet aux enseignes du Groupement de proposer des produits alternatifs aux grandes marques nationales et assure ainsi son indépendance d'approvisionnement, maîtrise ses processus de fabrication, la qualité et le prix des produits proposés aux consommateurs et adapte ses produits au besoin du marché et en favorisant l'innovation.

Au sein de la filière Boeuf, la SVA Jean Rozé est un des leaders du marché de la transformation des viandes. Avec 3 000 collaborateurs répartis sur 8 sites industriels et 12 bases logistiques pour un CA de 1,1 milliard d'€. La SVA Jean Rozé a su cultiver un esprit d'entreprise basé sur la confiance et les valeurs humaines.