Chef de Partie (H/F)

Par Restaurant La Grange
  • France
  • A négocier

Description

Au centre de la station de Méribel , cœur des trois vallées, se trouve LA GRANGE, brasserie gourmande aux accents marins, où l’on propose une cuisine raffinée entre mer et montagne, avec des recettes remises au goût du jour mais toujours ancrées dans la tradition. Une salle de restaurant entièrement relookée l’hiver dernier d’ une capacité d’accueil de 125 places, avec sa cheminée où l’on cuisine grillades et poissons au feu de bois face aux clients, une belle terrasse ensoleillée de 100 places, un banc d’écailler, font tout le charme de cet établissement.

Chef de Partie (H/F)

Chef de Partie (H/F)
Excellent cuisinier, vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination, le service en toute autonomie.



Une bonne connaissance des cuissons à la cheminée feu de bois, des préparations des produits de la mer, du dressage des plateaux de fruits de mer sont un plus.





Profil recherché



Vous avez déjà travaillé en station de sport d’hiver.



Vous avez une expérience professionnelle de trois ans en brasserie.



Vous êtes titulaire au minimum d’un BEP.








Poste nourri, logé, en collocation.



Références exigées.





C.V. + lettre de motivation + photo obligatoires. Tout dossier incomplet sera rejeté.

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