Second de cuisine H/F
CDI Cenon (Gironde) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Votre collaboration
Vous préparez les repas et veillez à la gestion des stocks
Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques
Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations
Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires
Vous êtes en charge de l’organisation de la cuisine et de son bon fonctionnement
Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières
Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons
Vous contrôlez le rangement et le stockage des produits et matériels
Vous veillez au service et aux règles d’hygiène et sécurité
Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement
Vous faites preuve de rigueur dans l’application des règles
Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.
Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions peuvent être amenées à évoluer.