Responsable de salle H/F

Description de l'offre

Dans le cadre d’une ouverture d’établissement, nous recherchons un Responsable de salle H/F en CDI au sein de Les Girandières à St Germain en Laye, 58 appartements.

Sous la responsabilité du Directeur de résidence, vos missions sont :

·  Coordonner l’équipe salle et gérer les plannings en accord avec la direction
·  Veiller à la bonne tenue de la salle de restaurant : mise en place, dressage, et nettoyage.
·  Accueillir les résidents et les aider dans leurs choix
·  Assurer le room service
·  Aider à l’élaboration des plats simple avec le service cuisine
·  Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
·  Assurer la promotion des ventes additionnelles
·  Connaître et vendre la carte des vins et spécialités de Les Girandières
·  Connaître les régimes des résidents
·  Assurer le suivi des stocks
·  Avoir un rôle de conseil et de formation auprès de l’équipe salle
·  Suivre l’indice de satisfaction des convives
·  Remonter toutes les informations nécessaires (Chef de cuisine, direction et au bon suivi de santé des résidents à la coordinatrice)

Possibilité de travail le weekend.

 

5 raisons de nous rejoindre :

·  Une intégration adaptée à votre profil
·  Equilibre vie professionnelle – vie personnelle
·  Un environnement de travail agréable
·  Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution
·  L’accès à un parcours de formation complet

Profil recherché

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

 

Vos atouts :

·  Avoir une formation Hôtellerie Restauration
·  Avoir une expérience professionnelle souhaitée de 2 ans sur un poste similaire
·  Maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité
·  Connaitre et maitriser les codes de la relation client ainsi que les règles et techniques de service
·  Aisance relation, organisé et avoir une discrétion professionnelle
·  Force de proposition, esprit d’équipe et sens de l’écoute