Second de cuisine H/F

  • Jouy-en-Josas
  • A négocier
  • Bac Pro, BEP, CAP

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Description

Site internet: http://www.recrutop.com

Recrutop, agence d'emploi spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recrute pour le compte d'un de ses clients un Second de cuisine H/F

Votre contact Sacha METZGER 06.17.26.67.15

Second de cuisine H/F

Dans un restaurant traditionnel
Assister le Chef de Cuisine.
Diriger en l'absence du Chef de Cuisine l'équipe de cuisine en place.
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef.
Gestion des achats, des stockes et des inventaires.
Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).


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Pour postuler :
http://recrutop.contactrh.com/jobs/4529/16303259
Ttulaire d'un CAP, justifiant de 3 ans d'expérience, apprentissage compris.

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