SECOND CUISINE H/F - Ramsay - Lyon - Wizbii

SECOND CUISINE H/F

  • Par Ramsay
  • CDD
  • Lyon (Rhône)
  • Qualité / Sécurité / Hygiène

Description de l'offre

Contexte et Mission

Politique d'accueil et d'intégration des travailleurs en situation de handicap.
Ramsay Générale de Santé est le premier groupe de cliniques et hôpitaux privés en France. Le groupe est composé de 121 établissements et centres et traite toutes les pathologies en Médecine Chirurgie Obstétrique (MCO), Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) et Santé mentale.

L'offre de soins de Ramsay Générale de Santé, centrée sur le patient, propose une prise en charge globale, coordonnée et personnalisée. Plus de 23 000 collaborateurs et 6 000 praticiens accueillent et soignent chaque année 2 million de patients au sein des établissements du groupe Ramsay Générale de Santé : ils sont le socle et le gage d'une prise en charge exigeante et responsable.

La Clinique IRIS Marcy l'Etoile est spécialisée dans la rééducation cardiaque,  rééducation de l'appareil locomoteur et rééducation neurologique.

Rattaché(e) au responsable de la restauration du site, vous intervenez au sein du restaurant de la Clinique (350 couverts jour environ) sur les missions principales suivantes :
- élaborer les plats dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire à destination de personnes médicalisées
- veiller à l'application de ces règles par les collaborateurs du service
- participer à la mise en place et à la distribution des plats
- participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels
- gérer avec le responsable de restauration l'approvisionnement en matières premières, incluant la réception et le contrôle des marchandises
- participer à la gestion du personnel et à l'organisation des tâches du service

Profil recherché

Profil

- CAP ou Bac Pro cuisine
- Expérience probante exigée
- Connaissance du secteur de la Santé
- Rigueur, organisation, autonomie
- Sens du travail en équipe

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