Cuisinier - H/F

Description de l'offre

• Contexte et Mission

Ramsay Générale de Santé est le premier groupe de cliniques et hôpitaux privés en France. Depuis le 1er juillet 2015, le groupe est composé de 124 établissements et centres et traite toutes les pathologies en Médecine Chirurgie Obstétrique (MCO), Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) et Santé mentale.

L'offre de soins de Ramsay Générale de Santé, centrée sur le patient, propose une prise en charge globale, coordonnée et personnalisée. Plus de 22 000 collaborateurs et 6 000 praticiens accueillent et soignent chaque année 1,6 million de patients au sein des établissements du groupe Ramsay Générale de Santé : ils sont le socle et le gage d'une prise en charge exigeante et responsable.

Nous recherchons actuellement un cuisinier dans le cadre d'un remplacement d'une semaine du 20 au 25 février 2017 et pour les remplacement sur congés d'été.
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap compatible

Le cuisinier prépare des plats, des entrées ou des desserts.
Ses missions :
- Gérer la fabrication et la préparation des produits culinaires, les gammes de menus validés pour un type de public : patients hospitalisés, personnes âgées, enfants ; et s'assure de l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la désinfection des fruits et des légumes et l’épluchage selon les règles de sécurité alimentaire
- Gérer l'entretien et du nettoyage du poste de travail, des équipements ou de la cuisine, des ustensiles,
- Réceptionne et vérifie les marchandises et les stocke en réserve, en chambre froide

Profil recherché

Profil

Expérience cuisine de collectivité (santé ou EHPAD)
Aisance relationnelle