Responsable de Restaurant H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité d'accueil

Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l’un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l’enseigne Citadium, et acteur incontournable de l’e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.

Authentique chef d’œuvre de l’art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L’Endroit…) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.

Printemps Haussmann en chiffres :
- 40 000 m² sur 3 bâtiments
- Plus de 1000 marques
- 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateurs  

Référence

2024-5290  

Date de parution

26/08/2024

Description du poste

Intitulé du poste

Responsable de Restaurant H/F

Contrat

CDI

Statut

Agent de maitrise

Temps de travail

Temps plein

Description de la mission

Vos missions :

 

Gestion opérationnelle
• Superviser les opérations quotidiennes, y compris le service, la cuisine, et la gestion des réservations.
• Générer la profitabilité pour son service (chiffre d’affaires, ticket moyen, nombre de couverts) grâce à ses actions de performance des ventes 

•Veiller au respect des normes de qualité et des procédures établies.
• Assurer la communication efficace entre les différents départements.

 

Management d’équipe
• Recruter, former et encadrer le personnel.
• Planifier les horaires de travail et gérer les tâches assignées à chaque membre de l'équipe.
• Favoriser un environnement de travail collaboratif et motivant.

Service à la clientèle
• Garantir un service client de haute qualité et résoudre les problèmes éventuels.
• Gérer les plaintes des clients et mettre en place des actions correctives.

Gestion administrative
• Superviser les aspects administratifs, y compris la gestion des stocks, des commandes et des plannings.
• Collaborer avec les services administratifs du Printemps Food pour assurer la conformité aux procédures.

Profil

Votre profil : 

PROFIL

• Expérience avérée en tant que Responsable dans le secteur de l'hôtellerie/restauration.
• Fortes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
• Excellentes capacités organisationnelles et analytiques.
• Orientation client et sens du service.
• Adaptabilité et réactivité face aux défis opérationnels.
• Maîtrise de l'anglais appréciée.

PRINCIPAUX DIPLOMES ET NIVEAUX DE FORMATION

• Formation supérieure en hôtellerie, restauration ou gestion.
• Expérience significative dans un rôle de gestion dans l'hôtellerie / restauration

Poste à pourvoir le

02/09/2024

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

BAC +3

Niveau d'expérience min. requis

2-5 ans

Langues

Anglais (Courant)

Localisation du poste

Localisation du poste

Ile-de-France, Paris (75)

Site

Printemps Haussmann