Directeur Adjoint de restaurant H/F

Description de l'offre

Nous recrutons un : Directeur Adjoint de restaurant (H/F) à Paris 17ème (Palais des congrès)

Directement rattaché(e) au Directeur, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 10 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
En collaboration avec le Directeur vous partagerez à tour de rôle les tâches suivantes:
* Gestion des matières premières (suivi des ratios démarque, pertes, commandes, gestion des stocks physiques...)
* Gestion de la main d'œuvre (recrutement, intégrations, formation, contrats de travail, saisie des éléments variables de paie, planification...)
* Gestion des frais généraux (relations avec les prestataires, entretien et maintenance du matériel etc.)

Profil recherché

Vous avez une expérience professionnelle réussie au poste de Directeur/rice Adjoint(e) ou Manager de restaurant, au sein d'une chaîne de restauration, rapide de préférence.
D'un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e), par vos équipes et votre hiérarchie, comme une personne tenace mais joviale.
Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés.
Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez, idéalement, l'analyse d'un compte d'exploitation. Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant la culture du résultat et une qualité de produit et de service irréprochables.
Vous n'avez pas de contraintes horaires et pouvez assurer indifféremment les ouvertures ou fermetures du restaurant (horaires et jours de repos variables, sans coupures. Restaurant ouvert du lundi au dimanche).

Salaire et avantages :

Salaire fixe + variable + avantages : horaires sans coupure, mutuelle, comité d'entreprise, Plan d'Epargne Entreprise, prime annuelle conventionnelle, 1% logement, repas et tenues fournis, remboursement à hauteur de 50% de votre titre de transport, une école de formation en interne, et de véritables perspectives d'évolution !

Un job ? Désolés, on propose des carrières.}

À propos de Pomme de Pain

Pionner de la « restauration rapide à la française », Pomme de Pain régale les amateurs de sandwichs croustillants et de produits de qualité au sein de ses 122 restaurants, en France et à l'international.

Vous retrouverez dans nos sandwichs les saveurs de la cuisine Française. Notre objectif quotidien : proposer à nos clients un service irréprochable et des produits de qualité, dans un cadre moderne et chaleureux !