Les offres de “Pokawa”

Expire bientôt Pokawa

Directeur de Restaurant H/F - CDI

  • CDI
  • Enfonvelle (Haute-Marne)
  • Ventes

Description de l'offre

🌞Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs 🌞

 
Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ?
 
Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?
 
C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale 🎉.
 
Le succès est immédiat ! Aujourd’hui, Pokawa c’est plus de 100 restaurants en France et à l’étranger, des milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres 🚀.
 
Prêt(e) pour l’aventure ? 🌴
 
🍍🍍🍍


MISSIONS
 
🍍Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l’encaissement ;
🍍Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs ;
🍍 Animer et superviser les équipes pendant le service ;
🍍Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
🍍Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ;
🍍Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks ;
🍍Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels, etc ;
🍍 Accompagner les équipes dans leurs souhaits d’évolution de carrière au sein de l’entreprise ;
🍍Suivre et analyser les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les actions correctrices si nécessaire.

Profil recherché

PROFIL
 
🌊 Tu possèdes une première expérience réussie dans le domaine de la restauration en tant que Directeur / Manager ;
🌊 Tu es dynamique, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées ;
🌊 Tu dispose d’un véritable leadership auprès de tes équipes ;
🌊 Tu es organisé(e), rigoureux(euse) et à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité ;
🌊 Tu as un goût naturel pour l’opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe jeune et fédératrice. 



CONDITIONS 
 
🌴Type de contrat : CDI
🌴 Rémunération : 2700€ + primes
🌴Statut : Cadre - Forfait Jours
🌴Début : Dès que possible
🌴Disponibilité : semaine et week-end
🌴Lieu : Rennes


AVANTAGES
 
🌞 Participation titre de transport (métro, RER, bus, tram)
🌞 Mutuelle d'entreprise
🌞 Formation interne
🌞 Possibilité d'évolution : Directeur(trice) senior, Multisites, Opening Manager, etc.
 


Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfile ta jupe de paille et envoie-nous ta candidature 🌴🍍

À propos de Pokawa

Aloha ! 🌞

Pokawa, c’est le nom fièrement porté par chacune de nos Barakawas à travers la France et aussi le monde: et oui, nos pokés ont voyagé jusqu’à Medellín, en Colombie ! Ils ne sauraient tarder à arriver à Bruxelles, Luxembourg, Londres…



Fondée en 2017, Pokawa a été créé par un binôme inséparable, Samuel Carré & Maxime Buhler, partis voyager à travers le monde : ils font la découverte du fameux Poké, et décident d’exporter ses saveurs exotiques dans la capitale française.



Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKÉ et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin, non?



C’est quoi un Poké? 

Poké (Po-Keh) /poʊˈkeɪ/ est un verbe hawaïen qui signifie « couper en dés » – prononcé Poh-kay



Un Poké, c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel: un assemblage de poisson cru mariné coupé en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais.



Chez nous, vous êtes maîtres de votre Poké: vous pouvez choisir les ingrédients qui le compose, selon vos goûts, votre faim, votre régime (les végétariens peuvent troquer le poisson par du tofu Bio ou des falafels Bio par exemple). Notre passion est de vous servir des pokés aussi colorés que délicieux, constitués de produits frais, sains et savoureux !



Envie d’en savoir plus sur nos produits? N’hésitez pas à jeter un oeil à notre menu !



Chez Pokawa, nous avons adopté l’amour que les hawaïens ont pour la vie en diffusant des good vibes dans chacune de nos Barakawas. On fait de notre mieux pour que chaque bouchée de votre Poké vous transporte sous les cocotiers !



Une occasion d’enfiler son plus beau maillot de bain et de venir nous rendre visite dans la Barakawa la plus proche de chez vous ! Et si vous préférez rester tranquillement dans votre canapé, vous pouvez commander vos pokés en ligne (disponibles sur notre site internet, Deliveroo, Uber Eats…)



E ʻai kāua ! *



* Encore mieux que « bon appétit », les hawaiiens disent « mangeons! »

Faire de chaque avenir une réussite.
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