Plongeur / Commis de cuisine H/F

  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Avène
  • A négocier

Description

Plongeur / Commis de cuisine H/F

Informations générales

Référence

2016-1936

Date de parution

04/10/2016

Branche

Dermo-cosmétique

Société

PIERRE FABRE DERMO-COSMETIQUE

Description du poste

Emploi

Hôtellerie/Thermes - Cuisinier

Intitulé du poste

Plongeur / Commis de cuisine H/F

Contrat

CDI

Taux d'activité

Temps plein

Mission

Au sein de l'hôtel Eau Thermale Avène l'Hôtel 4*, rattaché(e) au chef de cuisine, vous serez chargé(e) du nettoyage du matériel utilisé, des locaux de cuisine et annexes, ainsi que d'aider à de petites préparations.
A ce titre, vous respecterez la charte qualité d'Eau Thermale Avène l'Hôtel 4*, et appliquerez la méthode HACCP, maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires.

- Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service.
- Nettoyer le matériel utilisé en cuisine (plonge batterie).
- Nettoyer les locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail).
- Gérer le stock et les commandes des produits d'entretien de la cuisine.
- Evacuer les poubelles et les ordures.
- Organiser les tâches de l'équipe de plonge.
- Participer à de petites préparations en cuisine.

Travail en horaires coupés : 10h00 à 15h25 et 18h00 à 22h00

Connaissance indispensable des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur.
Connaissance appréciée des principes de sécurité alimentaire à travers la méthode HACCP.

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Languedoc-Roussillon

Lieu de travail

Avène (34)

Critères candidat

Niveau d'études minimum requis

Niveau inférieur à Baccalauréat

Diplôme

BEP/CAP

Niveau d'expérience minimum requis

1 an ou plus

Demandeur

Date de prise de fonction souhaitée

07/11/2016

Profil

BEP ou CAP Cuisine, ou connaissances équivalentes acquises par expérience professionnelle
Autonomie, rigueur, organisation, méthode, esprit d'équipe

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