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Chef de cuisine (H/F)

  • Boves (Cuneo)
  • Bac

Description de l'offre

Chef de cuisine (H/F)

Votre agence Partnaire Amiens, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut !
Nous serons à votre écoute au quotidien pour vous assurer un suivi personnalisé.


Notre client est reconnu dans son activité d'hôtels et hébergement similaire.
Vous avez pour mission :

- La responsabilité de la production culinaire et la gestion de votre cuisine
- Room service
- Activité séminaire/banquets
- Gestion d'une équipe de 5 personnes ( dont un apprenti et un plongeur).
- Management du personnel et de la productivité.
- Établir les fiches techniques correspondantes
- Gestion des stocks et des commandes
- Suivi des ratios matière première et coût main d'oeuvre
- Faire respecter les consignes de préparation des produits.
- Surveiller la qualité de tous les produits (cuisine et desserts)
- Contrôler la cuisson des produits, température et la préparation des plats chauds/ froids

Profil recherché

Vous avez une première expérience en cuisine sur une fonction managériale au sein d'un groupe hôtelier structuré.
Vous êtes rigoureux dans votre travail et avez le sens de l'organisation.
Vous avez une bonne maîtrise informatique (excel, word)}

À propos de PARTNAIRE

Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités professionnelles ! Nous vous accompagnons professionnellement quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre niveau de qualification. Avec notre réseau de 85 agences, contactez VOTRE agence la plus proche et rejoignez-nous !