Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description de l'offre

URGENT / Au sein d'un EHPAD, 136 lits, vous assurez la production culinaire pour l'ensemble des résidents en adaptant les repas aux régimes spéciaux (sans sel, pour diabétiques, sans résidu ainsi qu'aux différentes textures : mixés, hachés, moulinés,...). Vous contrôlez les températures en cas de liaison chaude ou froide. Vous renseignez les éléments de traçabilité, et respectez les normes HACCP. Vous prévenez le chef en cas de non-conformité, gèrez les stocks et zones de stockage, et réalisez les contrôles d'hygiène et de sécurité. Vous entretenez et nettoyez les matériels et locaux de production. Vous travaillerez de 7h à 14h30, ou de 12h à 19h30 en alternance une semaine/2, ainsi qu'un WE travaillé/2.

Offre en provenance de Pole Emploi

À propos de Odelia

Association gérant un EHPAD au nord du Creusot de 136 lits. Tous types de résidents vivent au sein de la structure.