Second de cuisine gastronomique H/F - CDI (21)

Description de l'offre

Notre client, hôtelerie-restauration gastronomique de prestige,
recherche un(e) SECOND DE CUISINE GASTRONOMIQUE en CDI (21)


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Pour postuler :

Profil recherché

MISSIONS :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes chargé de l'assister, et de le remplacer en cas d'absence.
Au quotidien, vous serez en charge de :
- Préparer les plats au poste chaud/froid, dans le respect des recettes établies
- Préparer les assiettes, dans le respect des règles établies
- Etre attentif aux envois du poste froid
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP
- Assurer la liaison avec l'équipe en salle
- Veiller à la satisfaction des clients
- Réceptionner et ranger les matières premières
- Ranger la chambre froide
- Assurer la rotation des produits
En cas d'absence du chef de cuisine, vous prenez en charge la responsabilité de l'équipe en cuisine (plongeurs, apprentis, aides cuisine)

PROFIL :
- Vous avez une expérience réussie à un poste de second en cuisine dans un restaurant gastronomique, étoilé ou en restauration haut de gamme.
- Intransigeant envers les règles d'hygiène et la qualité des mets servis, votre vivacité vous permet de gérer une forte demande.
- Votre bonne présentation et votre comportement en cuisine ouverte fidélisent les clients et contribuent à la renommée du restaurant.
- Vous savez diriger une équipe, tout en acceptant d'être dirigé par le chef de cuisine.
- Vous souhaitez vous intégrer dans une équipe de professionnels, travaillant dans une bonne ambiance et s'impliquant au quotidien pour un meilleur service aux clients.
- Sens du détail
- Travail produits frais
- Diplômé de la restauration sera apprécié.
- Vous devez impérativement être passionné par votre métier

Restauration 7j/7
Posibilité de logement pendant la période d'essai

EXPÉRIENCE : Une expérience de 2 à 5 ans dans un poste similaire, gastro/étoilé/haut de gamme
PERMIS : B et véhiculé
LIEU DU POSTE : 21200
PRISE DE FONCTION : Dés que possible ou (15/03/2017)
RÉMUNÉRATION : 1800€ net + primes

Ne seront retenus que les candidats en parfaite adéquation avec le profil recherché.
VOIR L'OFFRE sur feapol.(fr)

À propos de Np

FEAPOL, société de Placement de personnel, de Sourcing/Chasses de profils et spécialiste du placement d'étudiants en Alternance.