CHEF DE PARTIE H/F

Description de l'offre

Mission du poste:
Participez à l'ouverture de notre hôtel et vivez une riche expérience !
Nous recherchons un chef de partie motivé et passionné.
Sous l'autorité du Chef de Cuisine, du second et de la direction de l'hôtel.
Les missions :
- Être capable d'assurer le service du midi, soir et petit déjeuner
- Être capable d'assurer le service des banquets et groupes
- Reproduction des recette données
- Fabriquer et dresser les plats
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats dans le respect des délais
La gestion :
- Respecter les fiches techniques
- Eviter le gaspillage et les pertes de matière première
- Partager ses tâches et contrôler le travail des commis de cuisine
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, ustensiles, équipements de cuisine.
Contrat: Non cadre

Profil recherché

Profil recherché:
- Formation professionnelle de cuisine
- Maîtriser les connaissances de la fonction, savoir faire technique
- Maîtriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise et respecter les règles et consignes de sécurité
- Capacité d'encadrer du personnel ( commis de cuisine, plongeurs )

À propos de Nh Toulouse Airport

Présentation de l'entreprise:
L'hôtel NH Toulouse Airport**** vient tout juste d'ouvrir ses portes au public ! Connecté directement au terminal A de l'aéroport de Toulouse-Blagnac, l'hôtel possède 148 chambres, 1000m² d'espaces séminaire et banquet avec 12 salons de réunion et dévénements. Un espace bien être avec Sauna, Hammam et Fitness est à disposition de nos clients.
Notre espace de restauration, "La Table Midi : 31" est un concept créé par NH Hotels spécialement pour notre établissement de Toulouse. Intégrant un très grand bar, une grande terrasse couverte de 80 places, nous y servons tous les jours le fameux petit déjeuner NH, le déjeuner et dîner dans un espace en rotonde ouvert à 180° sur l'extérieur avec 120 places assises. Notre concept est varié proposant une carte snack au bar en continu, une carte traditionnelle avec produits frais et locaux ainsi que notre fameuse table des gourmandises, une table où nous servons plus de 200 produits tous les jours, frais, variés et gourmands où les clients sont invités à gérer leur temps et leur degré de gourmandise !
NH Hotel Group, troisième groupe hôtelier business européen recouvre environ 400 hôtels dans le monde sur le segment haut de gamme ou luxe. Le NH Toulouse Airport est le 5ème établissement français.