Responsable de la Restauration H/F

Description de l'offre

Responsable de la Restauration (H/F)
CDI - Région bordelaise (33)

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous organisez les services d'un restaurant étoilé et vous encadrez une équipe.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Gérer les prises de réservations et assurer un remplissage optimal,
- Coordonner la mise en place de la salle,
- Veiller au bien être et à la prise en charge du client (de son accueil jusqu'à son départ),
- S'assurer que la clientèle vit une expérience de qualité,
- Gérer les situations conflictuelles,
- Assurer le management et la gestion de votre équipe.

Profil recherché

Au delà de votre formation, vous souhaitez valoriser vos expériences en tant qu'en tant qu'assistant ou maître d'hôtel ?

Vous maîtrisez les techniques de service, les accords mets et vins, en parallèle les outils bureautiques.

De plus, en tant que passionné, vous aimez transmettre et former vos collaborateurs, vous êtes à l'aise pour créer une relation privilégiée avec des clients haut-de-gamme et vous êtes doté d'un sens aigu du service.

Enfin, la pratique de l'anglais est indispensable et la connaissance d'une troisième langue est appréciable.

Rémunération selon expérience + Primes + Participation
Entreprise favorisant la promotion interne.
Être véhiculé car ce lieu n'est pas dé-servi par les transports en commun
Travail le week-end et les jours fériés - Horaires de coupures ou continus

L'aventure NEXTGEN RH commence via notre site www.nextgenrh.fr (sous référence SP/LOD/RR/33) en cliquant sur le lien de l'annonceur !

NEXTGEN RH - Bordeaux - Paris - Lille - Lyon - Nantes - Strasbourg - Rennes - Toulouse - Marseille : Découvrez toutes nos offres d'emploi sur www.nextgenrh.fr ainsi que notre service de cooptation pour les chasseurs de tête en herbe. Et consultez nos prestations d'accompagnement de conjoint, d'outplacement et de coaching.}

À propos de Nextgen RH

Nextgen RH (www.nextgenrh.fr ) , cabinet de recrutement en pleine expansion. Notre expertise s'articule autour de la découverte de talents d'aujourd'hui et de demain. Véritable guide tout au long du process, notre équipe se différencie par sa manière d'entrevoir le côté humain et les compétences acquises et/ou à potentiel.
Nous recrutons pour le compte d'un client, entreprise de haute renommée (établissement répertorié au guide Michelin), un(e) :