Chef de Partie confirmé(e) H/F

Description de l'offre

Le Casino de Dinard recherche un chef de partie confirmé(e) H/F

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

- assurer le service selon les consignes et directives
- assurer la mise en place
- réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- contrôler l'état des lieux et du matériel
- former et organiser le travail des commis de cuisine
- assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle

- respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

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Profil recherché

Formation hôtellerie / restauration

Qualités requises :

- Organisation,
- Autonomie
- Rigueur,
- Ordre /propreté,
- Travail en équipe
- Créativité
5 ans d'expérience minimum

À propos de Ne Pas Selectionner (Barriere)

Casino Barrière de Dinard