Adjoint / Adjointe du directeur en hôtellerie-restauration

Description de l'offre

Vous assistez le directeur dans l'ensemble des tâches de la gestion du restaurant au niveau opérationnel, managérial et social. Vous assurez la responsabilité et la supervision de la planification des équipiers, managers, de la formation des équipes, de la maintenance préventive. Vous approuvez les évaluations de performance, réalisées par l'équipe de gestion. Vous proposez et organisez des actions et des programmes de motivation pour ses équipes ainsi que les réunions d'équipes. Vous assumez la mise en place des nouveaux produits, procédures et campagnes au sein du restaurant. Vous participez à la préparation et au suivi des prévisions de ventes, en utilisant l'ensemble des outils à sa disposition. Vous analysez et contrôler toutes les lignes de résultats liées à l'activité opérationnelle. Vous identifiez les sources d'économies et profits.

Offre en provenance de Pole Emploi