Commis de rang tournant H/F CDD

Description de l'offre

RESUME DU POSTE
Le Commis de salle tournant assure un service de qualité pour satisfaire la clientèle et n'hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous ses besoins.

CONTEXTE
L'hôtel Marriott Champs Elysées est un hôtel 5* de 192 chambres dont 19 suites. Il dispose de 7 salons, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été, d'un bar, et d'une salle de fitness.
Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

Profil recherché

PROFIL RECHERCHE
Experience:
• Expérience professionnelle similaire
Compétences :
- Connaissances des produits culinaires gastronomiques et boissons
- Connaissances des standards et procédures de service en hôtellerie de luxe
- Connaissances du matériel de service
- Connaissance des normes HACCP
- Notions d'anglais à l'oral

Aptitudes professionnelles :
- Maîtriser les techniques de mise en place et des différents services pratiqués à l'hôtel
- Habileté dans l'exécution des tâches
- Avoir un bon relationnel
- Gérer son temps de travail
- Organisation dans le temps et dans l'espace
- Maîtriser les techniques de mise en place et de service.
- Avoir une bonne expression orale
- Gérer son stress et celui des autres
- Gérer les priorités

Qualités requises :
- Attentif
- A l'écoute
- Bonne résistance physique
- Courtois
- Discret
- Dynamique
- Esprit d'équipe
- Excellente présentation
- Flexible
- Habile
- Organisé
- Soigneux
- Souriant
- Polyvalent
- Réactif
- Passionné

MISSIONS SPECIFIQUES
Responsabilités spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste :
Le Commis de Restauration participe à la mise en place, au nettoyage, à l'entretien et au rangement des offices et du matériel du point de vente dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel.
Il assiste le Chef de Rang et le barman dans la mise en place du service et participe activement à son bon déroulé en assurant la liaison du bar de la salle et la cuisine, et le ravitaillement en matériel et en préparations de base.
Il est notamment en charge de :
-La propreté, du rangement, de la mise en place et de l'entretien des offices.
-L'entretien et prépare le matériel et le mobilier du bar
- Assurer la liaison des commandes entre le bar, la salle et la cuisine (transmission des bons de commande, réclamation des plats, apport des plateaux aux Chef de rang).
-Ravitailler ses supérieurs en matériel propre, préparations préliminaires.
-Assurer le suivi du service (débarrassage/nettoyage/redressage des tables).
-Maintienir l'ordre physique à tout moment dans son service.
-Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
-Avertir ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
-Assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.

AUTRES
Horaire jour / soir / nuit
Vous serez amené(e) à accepter et assumer toutes directives en matière d'exécution des tâches, de discipline et d'horaires de travail émanant de vos supérieurs hiérarchiques.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.