Commis de Cuisine - H/F - CDI

Description de l'offre

Le Paris Marriott Rive Gauche est un hôtel 4* de 757 chambres dont 51 suites. Il dispose d'un Centre de Congrès de 4 800 m² (51 salons), d'un espace de restauration très tendance sur 2 étages avec restaurant type brasserie européenne chic, bar et lounge. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, individuelle ou groupe. Le Centre de Congrès organise des banquets, séminaires et manifestations diverses.
Membre à part entière du groupe Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d'une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les 3 960 hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Résumé du poste

Le Commis de Cuisine met en place, prépare, dispose et garni les mets.
Il est responsable du travail que son chef de partie et/ou le cuisinier lui confie.
Il a pour missions principales :
· Travail préparatoire, aide à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits); prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.
· Durant le service: aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.
· Après le service: débarrasse; assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP; nettoie le lieu et les instruments de travail; assure l'ordre et la netteté dans la cuisine; respecte les normes de sécurité pendant le travail; commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
L'ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

Profil recherché

Profil recherché

·  Excellente présentation,
·  Goût pour le détail,
·  Flexibilité et ponctualité,
·  Esprit d'équipe,
·  Résistance physique,
·  Français courant, notions d'anglais.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture "inclusive".