Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Chef de cuisine

  • FRANCE

Description de l'offre

Key tasks

Le chef de cuisine organise et gère l’ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas dont il est responsable, de l’approvisionnement au service. Concrètement sa mission consister à :
- Intégrer, former, encadrer et coordonner l’équipe cuisine dans une bonne ambiance de travail
- S’assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
- Optimiser les coûts de matières premières
- Gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Superviser et contrôler les inventaires en fin de mois

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

·  Excel
·  HACCP
·  TARS

Faire de chaque avenir une réussite.
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