Barman H/F - CDI

Description de l'offre

Contexte

Le Paris Marriott Rive Gauche est un hôtel 4* de 757 chambres dont 51 suites. Il dispose d'un Centre de Congrès de 4 800 m² (51 salons), d'un espace de restauration très tendance sur 2 étages avec restaurant type brasserie européenne chic, bar et lounge. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, individuelle ou groupe. Le Centre de Congrès organise des banquets, séminaires et manifestations diverses.
Membre à part entière du groupe Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d'une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les 3 960 hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Profil recherché

Résumé du poste

Le Barman assure le service de la clientèle avec qui il est en contact direct . Ses tâches dans la mise en place et durant le service sont définies par le 1er Barman ou son supérieur hiérarchique. Il est responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux.
Il a pour missions principales de :
·  Participer à la mise en place,
·  Assurer l'accueil et la prise en charge du client dès son arrivée,
·  Assurer le débarrassage des tables,
·  Appliquer les normes techniques définies par la direction,
·  Maîtriser l'exploitation au quotidien du programme informatique en assurant notamment des clôtures de caisses,
·  Etre responsable de l'état et de la présentation des uniformes de travail qu'on lui a remis,
·  Etre l'ambassadeur de l'hôtel, dont il représente l'image de marque du groupe Marriott par son savoir faire et son savoir être,
·  Etre garant d'une gestion des stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),
·  Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP,
·  Etre le garant de la bonne utilisation du matériel afin de d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte,
Dans le concept du R'Yves, il pourra être amené à travailler dans les différents espaces restauration.
L'ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

Profil recherché

·  Excellente présentation,
·  Bonne élocution,
·  Sens du contact, sourire, amabilité,
·  Ponctuel,
·  Esprit d'équipe.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».